À l’approche du Ramadan, les prix alimentaires repartent à la hausse au Maroc
À l’approche du Ramadan, mois de spiritualité, de générosité et de partage, la hausse des prix des produits alimentaires ravive les préoccupations des ménages marocains, notamment des classes moyennes. Entre exigences du quotidien et préparation du mois sacré, la question du pouvoir d’achat s’impose avec acuité.
Dans les marchés de quartier comme dans les grandes surfaces, les mêmes constats reviennent : les produits alimentaires affichent des prix souvent supérieurs à ceux pratiqués en période ordinaire. Pour les foyers à revenus modestes, cette hausse saisonnière n’est plus une surprise, mais elle demeure néanmoins difficile à absorber. La solution consiste soit à s’approvisionner bien avant le début du Ramadan afin de mieux maîtriser le budget, soit à réduire la consommation de certains produits essentiels à la table du ftour.
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Selon le rapport du Haut-Commissariat du Plan (HCP) publié en janvier 2026, l’indice des prix des produits alimentaires a enregistré une hausse de 0,8 % par rapport à 2024. Cette pression affecte toutes les catégories sociales, mais elle pèse plus lourdement sur les ménages vulnérables, dont les revenus peinent à suivre la hausse du coût de la vie. Entre novembre et décembre 2025, les prix des poissons et fruits de mer ont progressé de 3,3 %, ceux des légumes de 2,8 %, du lait, fromage et œufs de 0,6 %, ainsi que du café, thé et cacao de 0,4 %. En parallèle, des reculs ont été enregistrés pour les huiles et graisses (-3,9 %), les fruits (-2,8 %) et les viandes (-1,2 %).
Face à cette situation, le gouvernement affirme renforcer les dispositifs de contrôle. Le ministre de l’Industrie et du Commerce, M. Ryad Mezzour, a indiqué début février 2026 qu’environ 30 000 opérations de contrôle ont été réalisées en janvier afin de lutter contre la spéculation, le stockage illicite et les pratiques frauduleuses. Par ailleurs, des initiatives telles que « Poisson à prix raisonnable », destinée à proposer des sardines congelées à des tarifs accessibles, ont également été lancées pour alléger la charge des consommateurs.
