Stabilité des prix des denrées alimentaires sur les marchés de gros
En ce début février 2026, les marchés de gros de Casablanca confirment une stabilité globale des prix, selon les données de SDL Casa Prestations. Les principales denrées alimentaires, allant des fruits et légumes aux viandes rouges, évoluent dans des fourchettes maîtrisées, reflétant une organisation efficiente des circuits d’approvisionnement.
Casablanca, le poumon économique du Maroc, s’appuie sur des marchés de gros dynamiques pour assurer l’approvisionnement de sa population et des régions avoisinantes. Les données récentes de SDL Casa Prestations, datées du 4 février 2026, révèlent une stabilité globale des prix au sein de ces plateformes essentielles, avec des variations minimes qui témoignent d’un équilibre entre l’offre et la demande. Cette constance est un indicateur positif pour le pouvoir d’achat des ménages et la planification des professionnels.
Le secteur des fruits et légumes présente un signe de résilience. Des produits de large consommation comme la tomate se maintiennent à un prix moyen de 4,5 DH/kg, tandis que les pommes de terre affichent 3,8 DH/kg. On observe de légères fluctuations pour certains articles, à l’instar de la courgette dont le prix maximum a connu une légère baisse pour s’établir à 8 DH/kg.
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Les agrumes, éléments clés de l’alimentation marocaine, maintiennent également des prix stables, avec les bananes locales à 8 DH/kg et les bananes importées à 13 DH/kg. Ces chiffres reflètent une bonne gestion des stocks et une chaîne d’approvisionnement efficace, malgré les défis saisonniers et logistiques.
Du côté des viandes rouges, les abattoirs de Casablanca, dont les données remontent au 3 février 2026, confirment cette tendance à la stabilité. Le prix du bœuf (bovin) oscille entre 72 et 95 DH/kg, tandis que celui de l’agneau (ovin) se situe entre 105 et 115 DH/kg. Ces fourchettes de prix, relativement inchangées, sont le signe d’un marché bien régulé, capable d’absorber les pressions potentielles et d’assurer une disponibilité constante pour les bouchers et les consommateurs.
Cette stabilité des prix s’inscrit dans un contexte plus large de performance et de modernisation des infrastructures. L’année 2025 a été qualifiée d’année record pour le marché de gros de Casablanca, avec un volume de 1,5 million de tonnes de marchandises traitées et des recettes s’élevant à 187 millions de DH. Ces succès sont le fruit des efforts continus de Casa Prestations pour moderniser la gestion et les outils, améliorer la qualité des services et renforcer les mécanismes de suivi des revenus. Ces initiatives contribuent directement à la régulation des prix et à la transparence du marché.